Cuscús con salchichas GI y vegetales

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Cuscús con salchichas GI y vegetales

Ingredientes

Salchichas
6

Sal
c/n

Cucharadita de cúrcuma
1

Cucharada de manteca
1

Taza de caldo
2

Taza de cuscús
1

Pimienta
c/n

Zanahoria
1

Berenjena
1

Cucharada de curry
1

Cucharadas de aceite
2

Zucchini
1

Instrucciones

Paso 1
Hervir 1 taza de caldo, agregarle la cúrcuma, la manteca y salpimentar.

Paso 2
Volcarlo sobre el cuscús.

Paso 3
Tapar y dejar reposar por 5 minutos. Desgranar con 1 tenedor.

Paso 4
Cortar las zanahorias, la berenjena y el zucchini en pedazos de 3 a 4 cm de lado.